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雖然豬周期仍繼續(xù)存在，但表現(xiàn)形式有所變化，而出現(xiàn)大的豬價(jià)波動(dòng)一般都是有嚴(yán)重的疫情發(fā)生或者是豬源比例不平衡所致。

種源提供

我國(guó)種豬來(lái)源大體可分為地方品種和引入品種兩大類(lèi)。國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)主要由外三元生豬提供及少部分地方特色豬種提供。

由于地方品種豬由于生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度慢，性成熟早，肥肉過(guò)多而飼養(yǎng)不多；但現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注中國(guó)地方豬的選育。

國(guó)外引進(jìn)豬種主要是從美國(guó)、加拿大、丹麥、英國(guó)、荷蘭、法國(guó)等地；引進(jìn)品種主要以長(zhǎng)白豬、大白豬和杜洛克豬為主。

國(guó)內(nèi)能繁母豬生產(chǎn)效率的變化

由于環(huán)保及禁養(yǎng)政策的壓力，散戶(hù)逐漸退出，甚至部分小規(guī)模的企業(yè)也逐漸整合，正由于規(guī)�；�程度地集中，所以間接的提高了國(guó)內(nèi)的能繁母豬的生產(chǎn)水平。

現(xiàn)在對(duì)能繁母豬的評(píng)價(jià)不僅僅以PSY衡量，還以 MSY、LFY、RSY衡量能繁母豬單位效益內(nèi)的核心數(shù)據(jù)。

PSY

每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數(shù)，是衡量豬場(chǎng)效益和母豬繁殖成績(jī)的重要指標(biāo)。

計(jì)算方法：母豬年產(chǎn)胎次×母豬平均窩產(chǎn)活仔數(shù)×哺乳仔豬成活率。

MSY

每年每頭母豬出欄肥豬頭數(shù)。MSY=PSY×育肥豬成活率

LFY

每年每頭母豬產(chǎn)仔窩數(shù)(胎指數(shù))

RSY

單頭母豬年投資回報(bào)率，是指鎖定所有生產(chǎn)成本后母豬產(chǎn)能和效益的數(shù)據(jù)模型，是豬場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的核心和本質(zhì)。

生豬養(yǎng)殖效率

對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)講，盈利點(diǎn)可能體現(xiàn)在養(yǎng)殖成本，也就是飼料價(jià)格比較低廉這一塊，銷(xiāo)量上不會(huì)有過(guò)大增加，對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)建議，要適時(shí)出欄，不要出現(xiàn)過(guò)分壓欄的情況。

對(duì)于生豬養(yǎng)殖成本來(lái)講分為物質(zhì)和服務(wù)費(fèi)用、人工成本構(gòu)成。

而物質(zhì)和服務(wù)費(fèi)用主要包括仔畜費(fèi)、飼料費(fèi)、飼料加工費(fèi)、水費(fèi)、燃料動(dòng)力費(fèi)、醫(yī)療防疫費(fèi)、死亡損失費(fèi)、工具材料費(fèi)、修理維護(hù)費(fèi)、其他直接費(fèi)用、固定資產(chǎn)折舊等費(fèi)用，其中仔畜費(fèi)、飼料費(fèi)是影響生豬養(yǎng)殖成本的主要因素。

然而人工成本由家庭用工折價(jià)和雇工費(fèi)用2項(xiàng)構(gòu)成，小規(guī)模生豬養(yǎng)殖，人工成本主要由家庭用工折價(jià)構(gòu)成；中規(guī)模生豬養(yǎng)殖人工成本既有家庭用工折價(jià)、也有雇工費(fèi)用。

隨著規(guī)模的擴(kuò)大，生產(chǎn)成本中物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用的比重有升有降，而人工成本則對(duì)應(yīng)的呈上升趨勢(shì)。具體如下：

仔畜費(fèi)、飼料費(fèi)占總成本比例

從2013至2016年上半年平均養(yǎng)殖成本來(lái)看，小規(guī)模生豬仔畜費(fèi)、飼料費(fèi)占總成本的比例分別為25.98%、52.92%，中規(guī)模生豬仔畜費(fèi)、飼料費(fèi)占總成本的比例分別為26.97%、51.08%。

人工成本占總成本比例

2013年至2016年上半年，中小規(guī)模生豬人工成本及其占養(yǎng)殖總成本的比例分別為：小規(guī)模為424.22元、占總成本的17.02%，中規(guī)模為477.93元，占總成本的17.89%。

豬肉消費(fèi)情況

豬肉是我國(guó)絕大多數(shù)人的必需消費(fèi)品，豬肉消費(fèi)也有相對(duì)較好的穩(wěn)定成長(zhǎng)性。城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民家庭人均豬肉消費(fèi)量的差距正在逐漸縮小，統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示1980—2014年分別年均增0.6%和2.6%，2014年城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民家庭人均豬肉消費(fèi)量分別為20.8千克和19.2千克，農(nóng)村居民家庭人均豬肉消費(fèi)量占城鎮(zhèn)居民家庭人均豬肉消費(fèi)量已由1985年的59.9%上升至2014年的92.3%。

統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)2015年我國(guó)豬肉年消費(fèi)量在5487萬(wàn)噸左右，城鎮(zhèn)居民消費(fèi)約占總量的70%，而農(nóng)村居民消費(fèi)約占30%左右。2014年數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)城鎮(zhèn)人口約為74916萬(wàn)人，占比為55%，農(nóng)村人口約為61866萬(wàn)人，占比為45%，這也意味著未來(lái)我國(guó)還有一半左右人口的豬肉消費(fèi)量還有很大的提升空間，但總體空間有限，二胎政策雖有利于提升豬肉消費(fèi)，但至少需要5年后方有體現(xiàn)。

豬肉進(jìn)口情況

國(guó)內(nèi)豬肉進(jìn)口增加，出口減少，主要是我國(guó)生豬養(yǎng)殖水平仍偏低，飼料原料價(jià)格過(guò)高，造成生豬單位生豬成本普遍較國(guó)際超出50%。提升國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖水平，理順玉米價(jià)格機(jī)制，降低生豬養(yǎng)殖飼料成本，從而整體提升國(guó)內(nèi)豬肉在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

綜述

2006年之間我國(guó)豬價(jià)基本完成了2個(gè)半大周期波動(dòng)，第一個(gè)大周期豬價(jià)從2006年3季度開(kāi)始上漲，并持續(xù)到了2008年1季度，隨著進(jìn)入持續(xù)2年左右的深度下跌，豬價(jià)從9元/斤下跌至5元/斤，跌幅達(dá)到了40%。

2010年中豬價(jià)再次啟動(dòng)新周期上漲，并最終在2011年7月份飆升至10.5元/斤歷史高點(diǎn)，2011年9月開(kāi)始大周期下跌，并持續(xù)到了2014年2季度初最低5元/斤，整個(gè)周期跌幅超過(guò)50%。

2014年2季度至2015年1季度豬價(jià)仍處于大周期下跌期，但局部出現(xiàn)了階段性反彈。2015年2季度后，豬價(jià)進(jìn)入新周期上漲，截至2016年3月份豬價(jià)較2014年3月份最低價(jià)上漲了40%，整個(gè)生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)呈現(xiàn)出養(yǎng)殖暴利。

生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)伴隨豬價(jià)周期出現(xiàn)大幅波動(dòng)，以散戶(hù)為主的時(shí)代，養(yǎng)殖利潤(rùn)成為影響?zhàn)B殖戶(hù)補(bǔ)欄重要指標(biāo)，散戶(hù)具有進(jìn)入、退出靈活，資金實(shí)力較差，防疫水平差，養(yǎng)殖水平差、信息滯后等特點(diǎn)。過(guò)去兩個(gè)大周期形成中，散戶(hù)特點(diǎn)在周期中呈現(xiàn)明顯。

2006年豬價(jià)跌至低點(diǎn)，養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，當(dāng)前疫情較為嚴(yán)重，散戶(hù)防疫水平偏低，進(jìn)一步打擊了養(yǎng)殖戶(hù)信心，退出意愿強(qiáng)烈。隨后2007-2008年豬價(jià)上漲，大量散戶(hù)涌入，導(dǎo)致了我國(guó)2008年下半年至2009年生豬供應(yīng)大增，導(dǎo)致豬價(jià)再次進(jìn)入大周期下跌，2009年至2010年的疫情影響，進(jìn)一步壓垮散戶(hù)養(yǎng)殖信心，大量散戶(hù)再次退出。2010年下半年豬價(jià)再次上漲，2011年中生豬養(yǎng)殖毛利潤(rùn)達(dá)到了100%，再次刺激了散戶(hù)神經(jīng)，中小散再一次進(jìn)入，進(jìn)入后豬價(jià)再次面臨持續(xù)下跌，養(yǎng)殖虧損再次難免。

2015年3月份開(kāi)始，豬價(jià)一路飚升，到8月份已經(jīng)升至9元多，突然價(jià)格下跌，此時(shí)能繁母豬已經(jīng)降至3899萬(wàn)頭；

到2016年春節(jié)前，面對(duì)低存欄的生豬和巨量的節(jié)日消費(fèi)，豬價(jià)開(kāi)始上漲。

本輪豬價(jià)下跌與玉米價(jià)格下跌關(guān)系巨大

導(dǎo)致當(dāng)前豬價(jià)下跌的因素中飼料成本的大幅下跌是主要因素之一，玉米價(jià)格同比下跌18%，配合料價(jià)格同比下跌12%。因此出現(xiàn)了豬價(jià)雖較去年同期低，但豬糧比、豬料比、自繁自養(yǎng)頭均盈利水平均高于去年同期的情況。

所以總得來(lái)看規(guī)模化養(yǎng)殖規(guī)模提升，提高了整體防疫水平，有利于穩(wěn)定國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)，減少疫情對(duì)豬價(jià)影響。繁育水平及育成時(shí)間縮短，促進(jìn)了國(guó)內(nèi)只需要更少的能繁母豬和生豬存欄量即可保證國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)。