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久居高位的豬肉價(jià)格終于觸頂下行，重回一年前的當(dāng)季水平。國內(nèi)通脹壓力放緩，預(yù)計(jì)7月CPI將繼續(xù)保持一個(gè)平穩(wěn)增長。

“過年的時(shí)候我們豬肉進(jìn)價(jià)是12元-13元一斤，這個(gè)月的進(jìn)價(jià)都在11元左右，雖然說豬肉價(jià)格和6月比跌得不多，但還是少了好幾毛錢呢�！北本┬掳l(fā)地市場(chǎng)肉類交易大廳的攤主對(duì)豬糞脫水機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家，聊城綠能源有限公司的市場(chǎng)調(diào)查員說。

“之前生意好的時(shí)候我一天都能賣上千公斤豬肉，現(xiàn)在不行啦，一天也就賣個(gè)七八百公斤了�！惫獠适袌�(chǎng)的豬肉商販臉上寫滿了無奈，“前幾個(gè)月價(jià)格都漲瘋了，大家還以為豬肉的春天又來了，結(jié)果6月、7月一直在跌，真是沒想到啊。”

7月27日，記者在新發(fā)地市場(chǎng)了解到，截至目前，7月白條豬的加權(quán)平均價(jià)為21.98元/公斤，比6月的24.36元/公斤下降了9.8%，比5月的25.68元/公斤下降了14.41%。本周的日均上市量為1553.57頭，比6月份的1454.7頭增加了6.8%，比5月份的1533.68頭增加了1.3%。

“豬肉的價(jià)格在5月中旬達(dá)到高點(diǎn)之后就一直在下行�！毙掳l(fā)地統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通說，“每年立秋前的7月和8月，豬肉價(jià)格都會(huì)處于一年中的高位，因?yàn)楹芏嗳庵破窂S開始儲(chǔ)備貨物，這會(huì)拉動(dòng)豬肉消費(fèi)，豬肉價(jià)格也將有所反彈，但空間有限，這個(gè)月還出現(xiàn)了價(jià)格回落。”

◆“再不賣就怕賣不掉了”

相比于6月份大量的壓欄惜售加劇了毛豬供應(yīng)的緊張局面，7月份毛豬的日均上市量回到了一個(gè)相對(duì)正常的水平。

北京九鼎良種養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理王棟接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)說：“我們公司都是按月統(tǒng)計(jì)銷量的，這個(gè)月大約賣了4000頭豬，小豬、標(biāo)豬、大豬都有，現(xiàn)在我們肥白條豬的批發(fā)價(jià)是9元/斤。由于豬肉價(jià)格從春節(jié)到現(xiàn)在都基本處于一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)，還有受天氣變熱等原因的影響，養(yǎng)殖戶出欄的積極性大大增加了�！�

“5月份豬肉價(jià)格那么高，我們都不舍得賣呀，都想著把豬養(yǎng)大點(diǎn)再賣�！北本┐笈d區(qū)一位養(yǎng)殖戶告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者，“結(jié)果估計(jì)錯(cuò)了，豬肉價(jià)格開始跌了，夏天豬肉的需求本來就比冬天少，再不賣就怕賣不掉了�！�

劉通向記者解釋了壓欄惜售現(xiàn)象緩解的原因：“壓欄惜售是一個(gè)相對(duì)滯后的行為，它的產(chǎn)生有兩個(gè)前提：一是豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)價(jià)格上升的預(yù)期，二是豬肉價(jià)格正處于一個(gè)持續(xù)上漲的階段，但目前這兩個(gè)前提都沒有出現(xiàn)。根據(jù)我們市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，這個(gè)月我們銷售的毛豬基本都是適時(shí)出欄的，是110kg的標(biāo)豬，豬肉市場(chǎng)目前是相對(duì)穩(wěn)定的。按往年的經(jīng)驗(yàn)來看，入秋之后豬肉價(jià)格還會(huì)進(jìn)入一個(gè)下行期。”

此番豬肉價(jià)格小幅回落是受多方面因素影響的。首先，除肉制品廠囤積豬肉的需求外，整個(gè)豬肉市場(chǎng)都處于家庭購買的淡季，對(duì)豬肉的需求有所減弱;其次，近日連續(xù)的高溫天氣使養(yǎng)殖戶需要投入的養(yǎng)殖成本上升，豬肉市場(chǎng)需求又趨于平淡，加之6月壓欄惜售情況嚴(yán)重，7月相反地出現(xiàn)了一定的拋售情況，擠出了許多豬肉價(jià)格中的水分。

同時(shí)，從今年年初開始，生豬價(jià)格持續(xù)上漲，生豬養(yǎng)殖利潤擴(kuò)大，養(yǎng)殖戶積極性較高。隨著第三季度豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，生豬存欄量充裕，進(jìn)入第四季度以后，之前補(bǔ)欄的生豬逐漸進(jìn)入市場(chǎng)，豬肉供應(yīng)量還會(huì)不斷增加。另外，在今年5月初，北京市政府為了平抑豬肉價(jià)格，向市場(chǎng)投放了一批儲(chǔ)備肉，雖然沒有出現(xiàn)一掃而光的景象，但依然對(duì)拉低豬肉市場(chǎng)的價(jià)格起到了一定作用。而近來廣受關(guān)注的洪澇災(zāi)害對(duì)食品市場(chǎng)的影響還存在一定的滯后效應(yīng)，目前大部分肉禽蛋類食品的價(jià)格還未受波及。

◆CPI增速放緩

眾所周知，豬肉價(jià)格向來是反映物價(jià)的晴雨表。在我國的CPI計(jì)算中，豬肉約占CPI權(quán)重的3%，而食品約占CPI權(quán)重的三分之一。豬肉價(jià)格與CPI關(guān)系密切，此次出現(xiàn)小幅下降，勢(shì)必對(duì)CPI的增長產(chǎn)生一定影響。

根據(jù)商務(wù)部和國家統(tǒng)計(jì)局最新公布的數(shù)據(jù)，7月中、上旬主要食品價(jià)格環(huán)比上漲、持平、下降的種類分別占比43%、30%、27%，上漲的種類有所增多，但除蔬菜以外其他食品價(jià)格上漲幅度普遍不大。而豬肉價(jià)格環(huán)比回落，降幅達(dá)2%，羊肉、禽蛋類食品的價(jià)格小幅下降。

交通銀行金融研究中心的研究報(bào)告顯示，7月全國多地受洪澇災(zāi)害的影響，生產(chǎn)、運(yùn)輸受到阻礙，蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格可能上行，對(duì)CPI有抬升作用。但隨著天氣好轉(zhuǎn)，運(yùn)輸和生產(chǎn)恢復(fù)正常，極端天氣并不會(huì)對(duì)未來CPI構(gòu)成實(shí)質(zhì)性影響。

有市場(chǎng)分析師指出，此次洪水雖猛，但目前我國糧食庫存充足，后續(xù)若天氣平穩(wěn)正常，食品價(jià)格也很難瘋漲，產(chǎn)生通脹的幾率并不大。

“與此同時(shí)，豬肉價(jià)格出現(xiàn)回落，豬糧價(jià)格也出現(xiàn)下降，生豬存欄量上升至37634萬頭，在接下來的季度豬肉價(jià)格可能還將有所回落。食品市場(chǎng)漲跌互現(xiàn)的情況，加上非食品價(jià)格環(huán)比漲幅收窄，綜合分析，7月CPI同比漲幅可能在1.7%-2.1%之間，取中間值為1.9%，與6月基本持平。預(yù)計(jì)下半年CPI的運(yùn)行還將趨于平穩(wěn)，物價(jià)仍保持溫和上行態(tài)勢(shì)。”交通銀行7月宏觀數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)報(bào)告中這樣寫道。

光大證券宏觀預(yù)測(cè)報(bào)告指出，從宏觀基本面判斷，下半年豬肉、蔬菜對(duì)食品價(jià)格的拉動(dòng)作用將略低于上半年，工業(yè)品消費(fèi)品價(jià)格下行壓力減小，服務(wù)價(jià)格剛性上漲將推動(dòng)非食品價(jià)格繼續(xù)維持平穩(wěn)上漲態(tài)勢(shì)。雖然下半年的極端天氣現(xiàn)象可能多于往年，但這種影響多為區(qū)域性的、短期的，不會(huì)改變CPI整體溫和上漲的局面�？傮w判斷，下半年CPI漲幅與上半年基本相當(dāng)，全年漲幅在2%左右。